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Présentation des différents types de fromages (pâtes fraîches, pâtes molles à croûte fleurie, pâtes molles à croûtes lavées ou encore pâtes pressées cuites ou non cuites et pâtes persillées), étude de la dégustation de fromages (fiches de dégustation spécifique). Dégustation de 12 breuvages (vins tranquilles et effervescents, Marc ou cognac, cidre…). Evaluation collégiale des meilleurs accords. 30 € par personne |
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